Diversity and relationships in key traits for functional and apparent quality in a collection of eggplant: fruit phenolics content, antioxidant activity, polyphenol oxidase activity, and browning.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2013 |
| Autoría |
autor: Pietro Gramazio Jaime Prohens Tomás José María Bellés Santiago Vilanova Navarro María Pilar López Gresa Isabel Andújar |
| Fecha de publicación | 6 de septiembre de 2013 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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