Dehydration of jambolan [Syzygium cumini (L.)] juice during foam mat drying: Quantitative and qualitative changes of the phenolic compounds.

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Maria A Mauro  Ellen Silva Lago-Vanzela  Sergio Gómez-Alonso  Isidro Hermosín-Gutiérrez
Fecha de publicación	28 de septiembre de 2017
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País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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