β-lactoglobulin stabilized nanemulsions--Formulation and process factors affecting droplet size and nanoemulsion stability.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Nicolas Huang  Ghozlene Mekhloufi  Florence Agnely
Fecha de publicación	16 de enero de 2016
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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