Optimization of Isomaltooligosaccharide Size Distribution by Acceptor Reaction of Weissella confusa Dextransucrase and Characterization of Novel α-(1→2)-Branched Isomaltooligosaccharides.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
| Autoría |
autor: Minna Juvonen Ilkka Kajala Kati Katina Yaxi Hou Maija Tenkanen |
| Fecha de publicación | 12 de abril de 2016 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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