Stability of curcumin encapsulated in solid lipid microparticles incorporated in cold-set emulsion filled gels of soy protein isolate and xanthan gum.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 28 de septiembre de 2017 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Public domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |