Superficial and deep changes of histology, texture and particle size distribution in broiler wooden breast muscle during refrigerated storage

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Per Ertbjerg  Massimiliano Petracci  Maurizio Mazzoni
Fecha de publicación	8 de junio de 2017
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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