Effect of different stunning methods on antioxidant status, in vivo myofibrillar protein oxidation, and the susceptibility to oxidation of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets during 72 h postmortem

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría
Fecha de publicación	31 de octubre de 2017
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata