Identification of didecyldimethylammonium salts and salicylic acid as antimicrobial compounds in commercial fermented radish kimchi

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Lynn M. McMullen  John Christopher Vederas
Fecha de publicación	17 de marzo de 2015
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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