Behaviour of whey protein emulsion gel during oral and gastric digestion: effect of droplet size.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Harjinder Singh Qing Guo Douglas G. Dalgleish Aiqian Ye |
| Fecha de publicación | 1 de junio de 2014 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |