The mechanism of interactions between tea polyphenols and porcine pancreatic alpha-amylase: Analysis by inhibition kinetics, fluorescence quenching, differential scanning calorimetry and isothermal titration calorimetry.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
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| Fecha de publicación | 23 de agosto de 2017 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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