Scientific Opinion on the evaluation of the safety and efficacy of lactic acid for the removal of microbial surface contamination of beef carcasses, cuts and trimmings

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
Fecha de publicación	julio 2011
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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