Production of Fish Protein Hydrolysates from Scyliorhinus canicula Discards with Antihypertensive and Antioxidant Activities by Enzymatic Hydrolysis and Mathematical Optimization Using Response Surface Methodology.

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Ricardo I Pérez-Martín
Fecha de publicación	10 de octubre de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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