Influence of wine fermentation temperature on the synthesis of yeast-derived volatile aroma compounds
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| Descripción | artículo científico publicado en 2007 |
| Autoría |
autor: Isak S. Pretorius Cristian Varela Eduardo Agosin Jan Hendrik Swiegers |
| Fecha de publicación | 16 de octubre de 2007 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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