Evaluation of oxygen exposure levels and polyphenolic content of red wines using an electronic panel formed by an electronic nose and an electronic tongue.
| Imagen |  |
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Jose Antonio De Saja Maria Luz Rodriguez-Mendez Constantin Apetrei Mónica Gay |
| Fecha de publicación | 23 de enero de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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