Behaviour of lactic acid bacteria populations in Pecorino di Carmasciano cheese samples submitted to environmental conditions prevailing in the gastrointestinal tract: evaluation by means of a polyphasic approach

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Alessandro Di Cerbo  Maria Aponte  Giuseppe Blaiotta  Mariantonietta Succi  Annamaria Ricciardi
Fecha de publicación	19 de marzo de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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