Isolation of a latent polyphenol oxidase from loquat fruit (Eriobotrya japonica Lindl.): kinetic characterization and comparison with the active form.
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2005 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 27 de diciembre de 2005 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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