Cultivated strains of Agaricus bisporus and A. brasiliensis: chemical characterization and evaluation of antioxidant and antimicrobial properties for the final healthy product--natural preservatives in yoghurt.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Filipa S. Reis Jasmina Glamočlija Ana Cirić Isabel Ferreira Lillian Barros Dejan Stojkovic Marina Sokovic |
| Fecha de publicación | 2 de junio de 2014 |
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| País de origen | |
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