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Cultivated strains of Agaricus bisporus and A. brasiliensis: chemical characterization and evaluation of antioxidant and antimicrobial properties for the final healthy product--natural preservatives in yoghurt.
artículo científico publicado en 2014
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
2 de junio de 2014
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público