Synthesis and characterization of canola oil-stearic acid-based trans-free structured lipids for possible margarine application

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Jei-Fu Shaw  Shu-Wei Chang  Casimir C. Akoh
Fecha de publicación	5 de diciembre de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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