Effects of sub-lethal concentrations of hexanal and 2-(E)-hexenal on membrane fatty acid composition and volatile compounds of Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis and Escherichia coli

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Rosalba Lanciotti  Nicoletta Belletti  Francesca Patrignani  Fausto Gardini
Fecha de publicación	12 de noviembre de 2007
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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