Behaviour of Saccharomyces cerevisiae wine strains during adaptation to unfavourable conditions of fermentation on synthetic medium: cell lipid composition, membrane integrity, viability and fermentative activity

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Laura Bardi  Ilaria Mannazzu  Paola Goffrini  Tiziana Lodi
Fecha de publicación	12 de noviembre de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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