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Inactivation of exopolysaccharide and 3-hydroxypropionaldehyde-producing lactic acid bacteria in apple juice and apple cider by enterocin AS-48.
artículo científico publicado en 2007
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
23 de noviembre de 2007
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público