Monovarietal extra virgin olive oils. Correlation between thermal properties and chemical composition: heating thermograms.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2008 |
| Autoría |
autor: María Teresa Rodríguez-Estrada Lorenzo Cerretani Emma Chiavaro Elena Vittadini Alessandra Bendini |
| Fecha de publicación | 1 de enero de 2008 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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