Studies on umami taste. Synthesis of new guanosine 5'-phosphate derivatives and their synergistic effect with monosodium glutamate

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Giovanna Speranza  Carlo F Morelli  S Pieraccini  Maurizio Sironi
Fecha de publicación	9 de enero de 2008
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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