Influence of pig genetic type on sensory properties and consumer acceptance of Parma, San Daniele and Toscano dry-cured hams.

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Monica Laureati  Ella Pagliarini  Erminio Monteleone  Cristina Proserpio
Fecha de publicación	11 de marzo de 2015
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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