Identification and characterization of antioxidant peptides from chickpea protein hydrolysates
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| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Cristina Torres-Fuentes María del Mar Contreras Isidra Recio Manuel Alaiz |
| Fecha de publicación | 16 de febrero de 2015 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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