Effects of sub-lethal concentrations of thyme and oregano essential oils, carvacrol, thymol, citral and trans-2-hexenal on membrane fatty acid composition and volatile molecule profile of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enter - Dominio Público Uruguay

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Effects of sub-lethal concentrations of thyme and oregano essential oils, carvacrol, thymol, citral and trans-2-hexenal on membrane fatty acid composition and volatile molecule profile of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enter

artículo científico publicado el 5 de marzo de 2015

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 5 de marzo de 2015

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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