The application of non-Saccharomyces yeast in fermentations with limited aeration as a strategy for the production of wine with reduced alcohol content.

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Cristian Varela  Claudio Hidalgo  Simon A. Schmidt
Fecha de publicación	31 de marzo de 2015
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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