Use of selected enterococci and Rhizopus oryzae proteases to hydrolyse wheat proteins responsible for celiac disease.

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Angela Cassone  Carlo Giuseppe Rizzello  Raffaella Di Cagno
Fecha de publicación	1 de febrero de 2009
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata