Thermal resistance parameters of acid-adapted and unadapted Escherichia coli O157:H7 in apple-carrot juice blends: effect of organic acids and pH.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Randy W. Worobo
Fecha de publicación	1 de abril de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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