Surprising structural lability of a cysteine-S-conjugate precursor of 4-methyl-4-sulfanylpentan-2-one, a varietal aroma in wine of Vitis vinifera L. cv. Sauvignon blanc
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| Descripción | artículo científico publicado en 2008 |
| Autoría |
autor: Takatoshi Tominaga Denis Dubourdieu Cécile Thibon Bernard Bennetau Marie Degueil Jean-Marie Schmitter Svitlana Shinkaruk |
| Fecha de publicación | 1 de mayo de 2008 |
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| País de origen | |
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