Unravelling the effect of clostridia spores and lysozyme on microbiota dynamics in Grana Padano cheese: A metaproteomics approach
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| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
| Autoría |
autor: Paola Roncada Isabella Alloggio Cristian Piras Alessio Soggiu Luigi Bonizzi |
| Fecha de publicación | 30 de marzo de 2016 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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