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Yeast and mould dynamics in Caciofiore della Sibilla cheese coagulated with an aqueous extract of Carlina acanthifolia All.

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Descripción artículo científico publicado en 2016
Autoría

autor: Andrea Osimani  Federica Cardinali  Roberta Foligni  Francesca Clementi  Manuela Taccari  Lucia Aquilanti  C Garofalo  Vesna Milanović 

Fecha de publicación 7 de junio de 2016
Idioma
País de origen
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