Effect of the addition of phytosterols and tocopherols on Streptococcus thermophilus robustness during industrial manufacture and ripening of a functional cheese as evaluated by qPCR and RT-qPCR.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
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| Fecha de publicación | 6 de junio de 2016 |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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