Modulation of chemical stability and in vitro bioaccessibility of beta-carotene loaded in kappa-carrageenan oil-in-gel emulsions
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
| Autoría |
autor: Sébastien Cambier Maria Tsevdou Lina Yonekura Christos Soukoulis Christelle Andre |
| Fecha de publicación | 29 de septiembre de 2016 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |