Effect of inoculum size, bacterial species, type of surfaces and contact time to the transfer of foodborne pathogens from inoculated to non-inoculated beef fillets via food processing surfaces

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Eleni Gkana  George-John E Nychas
Fecha de publicación	24 de septiembre de 2016
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata