Effects of carvacrol, (E)-2-hexenal, and citral on the thermal death kinetics of Listeria monocytogenes

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Rosalba Lanciotti  Nicoletta Belletti  Fausto Gardini
Fecha de publicación	1 de diciembre de 2011
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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