Thermal inactivation of Escherichia coli O157:H7 and non-O157 shiga toxin-producing Escherichia coli cells in mechanically tenderized veal
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Harshavardhan Thippareddi John B Luchansky Bradley A. Shoyer Anna C S Porto-Fett |
| Fecha de publicación | 1 de julio de 2014 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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