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Characterization of the peptide fraction from digested Parmigiano Reggiano cheese and its effect on growth of lactobacilli and bifidobacteria.
artículo científico publicado en 2017
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
25 de mayo de 2017
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público