Oxygen availability and strain combination modulate yeast growth dynamics in mixed culture fermentations of grape must with Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Vasileios Englezos  Luca Rolle
Fecha de publicación	19 de agosto de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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