Kinetics of carotenoids degradation during the storage of einkorn (Triticum monococcum L. ssp. monococcum) and bread wheat (Triticum aestivum L. ssp. aestivum) flours

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Andrea Brandolini  Alyssa Hidalgo
Fecha de publicación	1 de diciembre de 2008
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata