Analysis of the interactions of a cationic surfactant (lauric arginate) with an anionic biopolymer (pectin): isothermal titration calorimetry, light scattering, and microelectrophoresis.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2009 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 1 de enero de 2009 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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