Effects of the dicarboxylic acids malate and fumarate on E. coli O157:H7 and Salmonella enterica typhimurium populations in pure culture and in mixed ruminal microorganism fermentations

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: David J. Nisbet  Todd R. Callaway
Fecha de publicación	5 de febrero de 2009
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