Evidence of different fermentation behaviours of two indigenous strains of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum isolated from Amarone wine.

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Flavia Guzzo
Fecha de publicación	25 de febrero de 2009
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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