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Probiotic in lamb rennet paste enhances rennet lipolytic activity, and conjugated linoleic acid and linoleic acid content in Pecorino cheese
artículo científico publicado en 2009
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de abril de 2009
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público