Conversion of the common food constituent 5-hydroxymethylfurfural into a mutagenic and carcinogenic sulfuric acid ester in the mouse in vivo

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Hansruedi Glatt
Fecha de publicación	1 de junio de 2009
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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