A combination of modified atmosphere and antimicrobial packaging to extend the shelf-life of beefsteaks stored at chill temperature
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| Descripción | artículo científico publicado en 2012 |
| Autoría |
autor: Gianluigi Mauriello Ilario Ferrocino Rossella Di Monaco Antonietta La Storia Danilo Ercolini Francesco Villani |
| Fecha de publicación | 17 de julio de 2012 |
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| País de origen | |
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