Isolation, selection and evaluation of yeasts for use in fermentation of coffee beans by the wet process
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Carlos Ricardo Soccol Ashok Pandey Vanete Thomaz Soccol Adriane Bianchi Pedroni Medeiros |
| Fecha de publicación | 19 de julio de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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