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Study of the effect of post-packaging pasteurization and argon modified atmosphere packaging on the sensory quality and growth of endogenous microflora of a sliced cooked meat product.
artículo científico publicado en 2013
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
3 de junio de 2013
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público