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β-Lactoglobulin-linoleate complexes: In vitro digestion and the role of protein in fatty acid uptake.
artículo científico publicado en 2013
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
16 de mayo de 2013
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público