Qualitative and semiquantitative analysis of phenolic compounds in extra virgin olive oils as a function of the ripening degree of olive fruits by different analytical techniques

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Descripción	artículo científico publicado en 2004
Autoría	autor: Matteo Bonoli  Lorenzo Cerretani  Giovanni Lercker  Tullia Gallina Toschi  Alessandra Bendini
Fecha de publicación	1 de noviembre de 2004
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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